Pavê de pêssego

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite frio
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 gemas peneiradas
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 e 1/2 pacotes de biscoito champagne
• 1 lata de pêssegos em calda
• Algumas gotas de essência de baunilha
• Chantilly batido para cobrir
• Pêssegos inteiros em calda
• Folhas de hortelã para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o amido no leite frio.

2. 2

   Junte as gemas, o leite condensado e misture. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e adicione o creme de leite e a essência. Pique os pêssegos, deixando alguns inteiros para decorar e reserve a calda. Em um refratário, monte o pavê da seguinte maneira, umedeça os biscoitos na calda e forre o fundo do refratário. Em seguida, espalhe uma camada de pêssegos em calda e uma camada de creme. Proceda assim até terminar em creme.

3. 3

   Leve à geladeira por 1 hora. Bata o chantilly e cubra o doce. Decore com os pêssegos reservados, as folhas de hortelã e retorne à geladeira até o momento de servir.

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