Pavê de creme, chocolate e marshmallow

🥕 Ingredientes

• 2 gemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 1 colher de sopa de maisena
• 500 g de chocolate
• 1 lata de creme de leite
• Whisky a gosto
• 3 claras
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1/3 de xícara de água
• Baunilha a gosto
• 1 colher de sopa de toddy
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 e 1/2 pacotes de bolacha maisena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreter 400 g do chocolate no micro-ondas, acrescentar 1 lata de creme de leite e o whisky, reservar.

2. 2

   Em um copo colocar 1 colher de sopa de maisena e um pouco do leite e reservar.

3. 3

   Em um prato colocar um pouco de leite, 1 colher de toddy e 2 de açúcar e reservar.

4. 4

   Em uma panela colocar o leite, as gemas, o leite condensado, quando levantar fervura adicione o copo de leite com maisena e mexa até ficar um creme.

5. 5

   Com o creme ainda quente comece a montar o pavê.

6. 6

   Em um marinex coloque uma camada de creme, depois uma de bolacha (passe a bolacha no leite do prato), depois uma de chocolate (caso ele tenha endurecido um pouco leve ao micro-ondas), novamente creme, bolacha, chocolate, até acabar o creme e o chocolate.

7. 7

   Enquanto o pavê esfria bata a baunilha e as 3 claras até ficar clara em neve dura (quando você virar a tigela e as claras ficarem firmes está bom).

8. 8

   Em uma panela coloque o açúcar e a água e leve ao fogo (quando você levantar a colher e cair o líquido em um único fio está bom).

9. 9

   Despeje a calda ainda quente na tigela das claras e bata ate esfriar senão desanda.

10. 10

    Com o pavê frio cubra com o marshmallow e enfeite com o resto de chocolate.

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