Pavê de coco com mousse de chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas de ovo peneiradas
• 100 g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 300 g de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite
• 5 claras de ovo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 pacotes de bolacha de maisena
• guaraná para umedecer as bolachas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva a maisena em um pouco de leite, acrescente os demais ingredientes e misture.

2. 2

   Leve ao fogo baixo, mexa sempre até engrossar e reserve.

3. 3

   Leve as claras em neve com o açúcar ao fogo em banho maria, batendo ligeiramente, até que esteja bem quente.

4. 4

   Transfira este conteúdo para a batedeira e bata até chegar ao ponto de merengue.

5. 5

   Leve o chocolate com o creme de leite ao micro-ondas e misture de 30 em 30 segundos até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Depois de derretido, incorpore o chocolate ao merengue e mexa delicadamente.

7. 7

   Em um refratário grande, despeje o creme e cubra com uma camada de biscoitos umedecidos no guaraná.

8. 8

   Repita o processo até preencher todo o refratário e finalize com o creme.

9. 9

   Em seguida, despeje a mousse de chocolate, decore a gosto e leve para gelar até que a mousse fique firme.

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