Pavê de chocolate tradicional

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 5 colheres de açúcar
• 150 g de chocolate tipo cobertura (picado)
• 200 g de biscoito champagne
• 6 colheres de rum
• 6 colheres de água
• 1 caixinha de chantilly

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com o açúcar até obter um creme quase branco.

2. 2

   Dissolva o chocolate no microondas, e misture com as gemas, batendo sempre. Bata as claras em neve e misture.

3. 3

   Umedeça os biscoitos na mistura de rum com água. Forre uma forma redonda alta com papel alumínio e arrume os biscoitos em pé, ao redor da forma.

4. 4

   Pique o restante dos biscoitos e acrescente o creme de leite. Despeje o creme na forma e leve para gelar por 24 horas.

5. 5

   Desenforme e decore com chantilly.

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