Pavê de Chocolate Dona Magda

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 lata de leite
• 1 pacote de 180g de biscoto de champagne
• 2 colheres de sopa de maizena
• 5 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 gemas
• 1 lata de creme de leite
• 2 claras em neve
• 1 prato raso de leite
• 1 colher de café de essência de bauniha
• 2 colheres de sopa de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   misture em uma panela o leite condensado, a mesma medida 1 lata de leite, a essência de baunilha e as gemas. Leve em fogo brando até ferver e atingir uma consistência de creme. Reserve.

2. 2

   misture em uma panela a outra lata de leite e a maizena. Leve em fogo brando até ferver e engrossar. Reserve.

3. 3

   após bater as claras em neve, acrescente ainda com a batedeira ligada o creme de leite gelado sem soro, acrescente também aos poucos o açúcar. Bata até formar um creme consistente. Reserve

4. 4

   Em uma vasílha refratária retangular média, coloque toda a quantidade do primeiro creme.

5. 5

   Embeba as bolachas de champagne no prato de leite e coloque a quantidade suficiente para cobrir o primeiro creme.

6. 6

   Deixe o espaço de 1cm entre cada bolacha. Cubra estas bolachas com a segunda camada de chocolate. Novamente disponha as bolachas restantes embebecidas no leite por cima da última camada de chocolate. Por fim cubra tudo com a cobertura e leve para gelar por no mínimo 2 horas e 30 minutos.

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