Pavê de chocolate com chantilly

🥕 Ingredientes

• 500 g chocolate meio amargo
• 1 litro chantilly
• 3 claras batida em neve
• 2 pacotes de bolacha champagne
• Leite para umedecer a bolacha
• Essência de baunilha (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta o chocolate em banho-maria, reserve.

2. 2

   Bata o chantilly até ficar consistente, adicione o chocolate e misture, adicione as 3 claras batidas em neve, misture delicadamente.

3. 3

   Coloque um pouco de chantily em uma assadeira, misture o leite com 2 gotas de essência de baunilha, umedeça a bolacha champagne nessa mistura e coloque sobre o chantilly, assim sucessivamente, até acabar a bolacha, por último o chantilly.

4. 4

   Leve para gelar, sirva bem gelado.

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