Pavê de chocolate branco e preto

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de água fervente
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de conhaque
• 1 pacote de 300 g de bolacha champagne
• 250 g de chocolate branco
• 2 xícaras de creme de chantilly batido
• 250 g de chocolate meio amargo
• Mais 2 xícaras de chantily batido
• Mais 150 g chocolate meio amargo
• 1/4 xícara de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a água, chocolate em pó e o conhaque.

2. 2

   Derreta o chocolate branco em banho-maria ou microondas, por 1 minuto e 30 segundos (mexer a cada 30 segundos).

3. 3

   Misture o chocolate derretido no chantilly.

4. 4

   Derreta o chocolate meio amargo e misture na outra parte do chantilly.

5. 5

   Derreta o outro chocolate meio amargo e misture no creme de leite.

6. 6

   Forre uma assadeira com papel filme e despeje o creme de chocolate meio amargo.

7. 7

   Molhe os biscoitos na calda reservada e coloque sobre este primeiro creme.

8. 8

   Por cima, coloque o creme de chocolate branco, depois mais biscoitos.

9. 9

   Leve à geladeira por 6 horas.

10. 10

    Retire da geladeira e desenforme.

11. 11

    Coloque o último creme de chocolate e deixe gelar por mais 1 hora.

12. 12

    Decore a gosto e sirva gelado.

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