Pavê de banana caramelada

🥕 Ingredientes

• 1 caixinha de pudim de baunilha
• 3 xícaras (chá) de leite
• 2 gemas médias peneiradas
• 2/3 de xícara(chá) de açúcar
• 4 bananas-nanicas maduras cortadas em rodelas
• Canela em pó
• 1 pacote de biscoito maisena(200 g)
• 2 claras
• 3/4 de xícara(chá) de açúcar
• 1/3 de xícara(chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o pudim no leite, junte as gemas e leve ao fogo médio,mexendo sempre,até engrossar.

2. 2

   Cozinhe por mais 1 minuto e reserve até amornar.

3. 3

   Caramelize o açúcar,junte 4 colheres(sopa) de água,espere derreter e coloque a banana.Cozinhe por 3 minutos,polvilhe canela a gosto e reserve.

4. 4

   Reserve as claras na batedeira.Ferva o açúcar com a água até o ponto de bala mole.Despeje sobre as claras,enquanto bate,até ganhar volume,esfriar e formar um merengue brilhante.

5. 5

   Numa travessa, alterne camadas de biscoito, creme e banana caramelada.Cubra com o merengue e leve à geladeira por 3 horas.

6. 6

   Decore a gosto e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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