Pavê de amêndoa

🥕 Ingredientes

• 150 g de manteiga
• 100 g de açúcar
• 3 gemas
• 4 caixas de nata
• 150 g de amêndoa moída sem pele em pó
• 500 ml de café forte e frio
• 5 colheres (sopa) de brandy
• 2 pacotes de palitos de champagne
• 80 g de amêndoas em palitos e torrada para a decoração

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as natas e reserve um pouco para pôr por cima do pavê.

2. 2

   Acrescente um pouco de açúcar à parte reservada.

3. 3

   Faça o café e deixe esfriar.

4. 4

   Acrescente o brandy.

5. 5

   Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme, adicione as gemas uma a uma, depois as natas batidas e a amêndoa moída.

6. 6

   No fundo do pirex coloque os palitos molhados no café com brandy, depois uma camada de creme, novamente palitos, creme e palitos.

7. 7

   Cubra com o restante das natas com o açúcar.

8. 8

   Decore com a amêndoa torrada e leve à geladeira.

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