Pavê de Abacaxi e Coco

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida (da lata) de leite de gado
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de abacaxi em calda, picados (reserve algumas fatias para decoração)
• 1 xícara e meia de chá de calda da abacaxi
• 1/2 xícara de chá de rum
• 1 pacote e mais 16 biscoitos champagne
• 1 coco grande ralado
• Cerejas para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os 5 primeiros ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

2. 2

   Retire do fogo, junte 3 colheres de sopa de creme de leite e deixe esfriar.

3. 3

   Arme o pavê em forma refratária, colocando uma camada de biscoitos umedecidos na mistura de calda e rum, uma de creme, uma bem fina de creme de leite, uma de abacaxi e por cima uma de coco ralado.

4. 4

   Repita as camadas nesta ordem até terminar.

5. 5

   Decore com as fatias de abacaxi e cerejas e sirva bem gelado.

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