Pavê de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 abacaxi grande
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 pacote de biscoito champagne
• 1 colher de chá de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o abacaxi em cubos médios (sem o miolo).

2. 2

   Em uma panela misture o abacaxi picado e o açúcar e leve ao fogo até formar uma calda (não precisa adicionar água). Deixe ferver por 5 minutos.

3. 3

   Com o auxílio de uma escumadeira, separe o abacaxi da calda.

4. 4

   Em um pirex coloque os biscoitos e jogue a calda por cima, para que os biscoitos absorvam a calda e fiquem bem macios e molhadinhos. Reserve.

5. 5

   Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o ovo (inteiro) e o amido de milho e leve ao fogo até formar um mingau bem grosso. Coloque a essência de baunilha. Apague o fogo e misture o creme de leite.

6. 6

   Coloque metade do creme por cima dos biscoitos, em seguida coloque o abacaxi picado e por último coloque a outra metade do creme por cima do abacaxi.

7. 7

   Coloque na geladeira e sirva bem gelado.

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