Pavê cappuccino

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 2 ovos
• 3 colheres (chá) de maisena
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1 lata de creme de leite
• 1 pacote de bolacha champagne (200g)
• 1/2 xícara de licor de café
• 1/2 xícara de café forte

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras dos ovos em neve.

2. 2

   Misture numa panela média o leite condensado, o leite e leve ao fogo médio até ferver.

3. 3

   Numa tigela, bata bem as gemas com a maisena e jogue o leite fervente por cima.

4. 4

   Leve a mistura ao fogo baixo e mexa até adquirir consistência levemente cremosa.

5. 5

   Retire do fogo e acrescente o chocolate, mexendo até derreter totalmente.

6. 6

   Em seguida, junte o creme de leite e por último as claras em neve.

7. 7

   Deixe esfriar bem.

8. 8

   Num recipiente raso, misture o licor com o café forte.

9. 9

   Forre uma forma retangular funda com papel alumínio e monte camadas alternadas de biscoite embebido no licor e no café, creme de chocolate, terminando com o creme.

10. 10

    Cubra com plástico e leve a geladeira por 12 horas.

11. 11

    No momento de servir, desenforme o pavê em um prato retangular e decore - o com chantilly e raspas de chocolate.

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