Patê fácil de berinjela

🥕 Ingredientes

• 3 berinjelas grandes
• 1 tomate grande
• 1 cebola grande
• 1/2 xic de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de oregano
• 1/2 colher de sopa de alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeitonas picadas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as berinjelas e pique em cubinhos e deixe na submerso na água com sal por 10 minutos.

2. 2

   Coloque a panela para cozinhar e deixe até as berinjelas ficarem escuras e moles, cozidas.

3. 3

   Coe as berinjelas e bata no liquidificador até virar uma pasta.

4. 4

   Coloque o azeite numa panela, o alho, a cebola ralada, o tomate ralado ou picadinho, acenda o fogo e refoque os temperos um pouco, acrescente a pasta de berinjela e mexa bem a panela até a mistura ficar homogênea.

5. 5

   Acrescente o orégano, a pimenta, e as azeitonas misturando sempre.

6. 6

   Por último acrescente o sal a gosto.

7. 7

   Deixe esfriar e sirva com torradas ou pão.

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