Patê de fígado da Lycia

🥕 Ingredientes

• 5 gemas cozidas (são as gemas que tiram o amargo do fígado)
• 200 g de fígado
• 100 g de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de café de rum (ou outra bebida que você tenha em casa, pode ser uísque ou outro)
• Azeite, sal, cebola, alho e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe os ovos. Quando estiverem duros abra e retire apenas as gemas (aproveite a clara para colocar na comida, por exemplo, picadinha na carne moída).

2. 2

   Faça um refogado com o azeite, com a cebola e o alho.

3. 3

   Coloque primeiro a cebola, pois o alho escurece muito rápido.

4. 4

   Depois doure o fígado, acrescente a pimenta e bastante água, para formar um bom caldo. É preciso cozinhar o fígado até ele ficar desmanchando. Acrescente o sal (coloque o sal no final, pois quando cozinha a água evapora e pode ficar muito salgado).

5. 5

   Acrescente a colher de açúcar e por último, quase na hora de desligar o fogo acrescente a bebida.

6. 6

   Reserve. Derreta a manteiga e a margarina no microondas. Coloque tudo no liquidificador e bata até formar um creme. Coloque em um pote e leve a geladeira por algumas horas, até endurecer. Coma com torradas e pãzinhos frescos. Fica uma delícia e super saudável.

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