Pastel caseiro de palmito da Traud

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de banha
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres (sopa) de cachaça
• 1 pitada de sal
• 1 kg de farinha de trigo
• Água morna o suficiente
• 1 vidro de palmito cortado em pedacinhos
• 1 cebola grande
• 100 g de pomarola
• Sal á gosto
• 2 colheres de farinha de trigo dissolvidas em 1/2 copo de água
• Cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse todos os ingredientes juntos até que a massa fique dura e bem lisa.

2. 2

   Cubra com um pano para descansar a massa por 2 horas.

3. 3

   Abra com um rolo em mesa enfarinhada, deixando a massa bem fina.

4. 4

   Em uma panela refogue a cebola e, antes que ela doure, despeje o palmito, refogue mais uns 2 minutinhos.

5. 5

   Acrescente o pomarola e depois a farinha de trigo para engrossar.

6. 6

   Por último o cheiro verde.

7. 7

   Abra a massa, recheie e frite em fogo a 100°.

8. 8

   Fica bem crocante.

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