Pastel acreano de açaí

🥕 Ingredientes

• 300 g de farinha de trigo
• 250 g de margarina
• quanto baste de sal
• quanto baste de água
• 1 litro de poupa de açaí
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 10 g de emulsificante

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha, o sal e a água, trabalhe a massa até ligar.

2. 2

   Divida a margarina em 3 porções.

3. 3

   Estenda a massa, espalhe sobre ela 1/3 da margarina e enrole como um tapete.

4. 4

   Repita esta operação mais duas vezes, até acabar a margarina.

5. 5

   No final deixe descansar 20 minutos.

6. 6

   Em seguida corte a massa em quadrados de 2 cm de espessura e coloque cada quadrado sobre uma forma lisa própria para madalenas ou muffins.

7. 7

   Encha as forminhas de feijão para ela não estufar e ponha no forno por 15 minutos e retire.

8. 8

   Pegue o açaí , o creme de leite, o leite condensado e o emulsificante.

9. 9

   Bata por 7 minutos no liquidificador até ficar bem cremoso e consistente .

10. 10

    Ponha o recheio dentro das massas assadas e pronto.

11. 11

    Coloque castanhas a gosto.

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