Parafuso à minha moda

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão parafuso cozido
• 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
• 5 tomates maduros sem pele e sem sementes
• 1 cebola roxa grande picadinha
• 1 pimentão verde picado
• 3 dentes de alho amassado
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 3 colheres de sopa de salsinha picada
• 200 g de queijo de coalho picado
• 100 g de castanha de caju trituradas (opcional, mas dá um sabor diferente)
• 1 pitada de sal se necessário

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque a manteiga ou margarina, frite a cebola e o alho sem deixar queimar.

2. 2

   Coloque a carne para refogar bem, acrescente os tomates picados e deixe cozinhar um pouco.

3. 3

   Acrescente o pimentão, abaixe o fogo, coloque o macarrão reservado misturando com cuidado.

4. 4

   Acrescente o queijo e a salsinha, verifique o sal, se achar necessário coloque mais um pouco. Sirva a seguir polvilhado com a castanha.

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