Papo de anjo

🥕 Ingredientes

• 10 gemas peneiradas
• 1 colher (sopa) de farinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Cravo da índia
• 250 ml de água
• 3 copos de açúcar
• ½ taça de rum (opcional)
• 1 colher de chá de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o açúcar, água e leve ao fogo para fazer a calda.

2. 2

   Enquanto a calda ferve prepare a massa.

3. 3

   Não mexer a calda.

4. 4

   Bata as gemas por 10 minutos até que dobrem de tamanho.

5. 5

   Acrescente a farinha, a baunilha e o fermento em pó e deixe batendo mais um pouco.

6. 6

   Depois que a massa estiver pronta coloque em forminhas untadas com manteiga.

7. 7

   Esta receita rende em média 30 forminhas.

8. 8

   Leve ao forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos. Deixe esfriar para então desenformá-los e acrescentar o cravo.

9. 9

   Quando a calda começar a ferver, diminua o fogo e acrescente o rum. Só apague o fogo quando a calda estiver no ponto de fio.

10. 10

    Mergulhe na calda quente os papos de anjo, um a um, e coloque-os em uma vasilha de sobremesa.

11. 11

    Depois derrame o restante da calda por cima.

12. 12

    Leve a geladeira e sirva a sobremesa portuguesa geladinha.

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