Pãozinho de queijo macio por dentro e crocante por fora

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 250 g polvilho azedo
• 250 g polvilho doce
• 1/2 óleo de girassol
• 1 copo americano de leite
• 1 copo americano de água
• 100 g parmesão ralado
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prefira ralar o queijo na hora, do que comprar o pronto, pois correrá menos risco de salgar.

2. 2

   Para quem não tem balança, 100 g de parmesão ralado é mais ou menos 1 xícara de chá bem cheia.

3. 3

   Aqueça o forno no máximo, uns 15 minutos antes do preparo.

4. 4

   Em um recipiente, misture bem o polvilho doce e o polvilho azedo.

5. 5

   Ferva o leite, a água, o óleo e coloque o sal a gosto.

6. 6

   Incorpore o leite, a água e o óleo quente no recipiente com o polvilho, mexa com a colher.

7. 7

   Quando estiver morno, amasse com a mão, até a massa parecer mais uniforme.

8. 8

   Incorpore os ovos e o queijo parmesão ralado na massa.

9. 9

   Amasse, até ela ficar no ponto que der para formar as bolinhas do pão.

10. 10

    Para fazer a bolinha do pão de queijo, pode usar duas colheres ou usar as mãos, como preferir.

11. 11

    Não é necessário untar as formas, mas se preferir pode colocar um pouco de manteiga na forma.

12. 12

    Tente deixá-los pelo menos uns 4 cm de distância um do outro, porque a massa irá crescer e poderá grudar se estiverem muito próximos.

13. 13

    Dependendo do seu forno, pode levar de 20 a 50 minutos.

14. 14

    Fique vigiando, até eles parecerem levemente douradinhos por fora.

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