🥕 Ingredientes
- 1 l de leite
- 3 colheres sopa de manteiga
- 4 ovos
- 1 colher de sobremesa de sal
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de fermento biológico fresco (fermento de padaria)
- 3 kg de farinha de trigo
- 1 cebola picadinha
- 1/2 pimentão picado
- 2 tomates
- 1 lata de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 2 dentes de alho espremido
- Orégano a gosto
- 500 g de presunto fatiado
- 500 g de mussarela fatiada
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Amorne o leite, mas não ferva.
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Em uma vasilha grande de plástico coloque a manteiga, o açúcar, o sal, o óleo e coloque o leite morno e mexa ate dissolver a manteiga.
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Agora coloque o fermento, mexa para ele dissolver e começar a fermentar. Coloque os ovos e mexa com ao mãos para saber se já dissolveu tudo, em seguida coloque a farinha de trigo aos poucos e sove a massa, ate dar ponto.
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A massa não pode ficar grudenta, deve formar uma bola lisa e macia.
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Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos até dobrar o volume.
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A massa deve desgrudar das mãos e formar uma bola.
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Em uma panela coloque o azeite leve ao fogo coloque o alho, a cebola deixe dourar um pouco.
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Acrescente o pimentão e o tomate refogue. Coloque 1/2 xícara de água e o extrato de tomate, deixe cozinhar um pouco até formar um molho, acrescente sal se necessário.
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Desligue o fogo e coloque o orégano.
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Abra a massa com auxilio de um rolo numa superfície enfarinhada, a massa deve ser aberta não muito grossa.
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Sobre a massa espalhe uma camada fina de molho e coloque uma fatia de presunto e outra de mussarela dobre a massa por cima do presunto e do queijo e passe mais um pouco de molho coloque outra fatia de presunto e de mussarela, dobre a massa fechando o pão. Coloque numa assadeira os pães e passe gema de ovo por cima dos pães com auxílio de um pincel de culinária e polvilhe orégano por cima.
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Leve para assar em forno médio por uns 20 minutos ate dourar a superfície.
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O pão e montado como se fosse duas camadas de recheio e essa massa rende 25 pãezinhos tamanho médio.
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Essa receita e muito gostosa e fácil de fazer é só prestar atenção nos ingrediente e modo de fazer.
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Meus filhos adoram.
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