🥕 Ingredientes
- 1k de farinha de trigo
- 100 gr de fermento biológico fresco ou 4 envelopes de fermento seco
- 3 ovos inteiros
- 2 gemas para pincelar
- 1 colher de sopa de sal
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 100 gr de manteiga ou margarina
- 120 ml de óleo
- 240 ml de água morna
- Orégano a gosto para o recheio e para salpicar por cima do pão
- 800 g de presunto (cortado em pedaços pequenos)
- 800 g de mussarela (cortada como o presunto)
- 2 pacotes de molho de pizza pronto ou outro molho de sua preferência
- Ervilha, azeitona a gosto (opcional)
- Orégano à gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Em uma vasilha grande (de plástico ou inox) misture com uma colher de pau o fermento, o açúcar, o sal, a margarina e os ovos.
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Coloque o óleo e a água morna. Misture mais um pouco.
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Coloque aos poucos a farinha de trigo e misture com a colher de pau. Em seguida, use as mãos. Reserve um pouco da farinha para polvilhar as assadeiras e para trabalhar a massa na hora de abri-la ( mais ou menos 100 g).
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Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em lugar seco por aproximadamente 1 hora ou até que dobre de volume.
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Enquanto isso, misture os ingredientes do recheio e reserve.
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Depois disso, salpique um pouco da farinha de trigo reservada na mesa onde a massa será trabalhada.
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Divida a massa em 2 partes iguais.
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Abra uma das metades com um rolo de madeira ou de plástico. Coloque a metade do recheio, salpique um pouco de orégano.
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Enrole a massa no formato de rocambole, dobrando as laterais para que o recheio não saia.
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Coloque o pão numa assadeira redonda grande já untada com margarina e polvilhada com o restante da farinha de trigo. Pincele com as gemas e salpique o restante do orégano. Espere mais 10 minutos e ponha para assar em forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que fique dourado.
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Repita a operação com o restante da massa e do recheio. Cada pão dá 10 porções (fatias) grandes.
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