Pão integral multi grãos

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de centeio
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 e 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) fermento biológico seco
• 10 g de quinoa
• 1 colher (sopa) de semente de girassol
• 1 colher (sopa) de gergelim negro
• 1 colher (sopa) de aveia
• 1 colher (sopa) de linhaça dourada
• 200 ml de água
• farinha de trigo para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as sementes de molho em água filtrada por 2 horas.

2. 2

   Em uma vasilha, junte todas as farinhas, o sal, e a margarina.

3. 3

   Em um recipiente a parte, coloque o fermento, o açúcar e a água levemente aquecida e deixe descansar por 5 minutos.

4. 4

   Misture as duas massas e as sementes já coadas.

5. 5

   Adicione farinha integral até que a massa desgrude das mãos e sove por 10 minutos.

6. 6

   Deixe descansar em um recipiente fechado por 15 minutos e modele no formato que desejar.

7. 7

   Deixe crescer por mais 30 minutos em um recipiente bem fechado.

8. 8

   Despeje a massa em uma assadeira enfarinhada e leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos.

9. 9

   Se desejar, decore os pães com grãos e sirva.

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