Pão integral de casca de abóbora moranga

🥕 Ingredientes

• 10 g de fermento seco
• 600 g de farinha de trigo integral
• 1 ovo
• 2c olheres de azeite
• 5 g de sal rosa
• 2 xícaras de casca de abóbora moranga cozida
• 2 colheres de açúcar demerara
• 100 ml de água morna do cozimento das cascas
• semente de girassol, gergelim, abóbora e castanhas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture 100 ml de água morna, 10g de fermento seco, 2 colheres de açúcar demerara e 100 g de farinha de trigo integral

2. 2

   Deixar descansando por 15 minutos

3. 3

   Em outra vasilha, misture todos os outros ingredientes.

4. 4

   Após 15 minutos misturar a esponja e sovar bem.

5. 5

   Após a sova, deixe descansar até dobrar de volume.

6. 6

   Após, cilindrar e colocar em uma forma para bolo inglês untada e enfarinhada.

7. 7

   Pincele com clara e coloque algumas sementes por cima para decorar.

8. 8

   Deixe descansando mais 20 minutos enquanto preaqueça o forno a 200° C.

9. 9

   Coloque para assar por mais ou menos 25 minutos até dourar por cima.

10. 10

    Coloque em grade assim que retirar do forno.

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