Pão integral de banana com nozes

🥕 Ingredientes

• 1/2 copo de manteiga em temperatura ambiente (110 g)
• 1/2 copo de açúcar mascavo (105 g)
• 1 colher (de chá) de essência de baunilha
• 3/4 colher (de chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (de chá) de sal
• 3 bananas grandes, já maduras, cortadas em rodelas grossas
• 1/4 copo de mel (85 g)
• 2 ovos grandes
• 2 copos de farinha integral (230 g)
• 1/2 copo de nozes picadas (60 g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C. Unte a forma (de pão ou bolo inglês) com óleo ou manteiga.

2. 2

   Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até ficar bem cremoso e mais claro.

3. 3

   Acrescente baunilha, sal e bananas e bata mais um pouco (deixando alguns pedaços de banana inteiros).

4. 4

   Coloque os ovos e o mel para bater.

5. 5

   Adicione a farinha, as nozes e o fermento, batendo rapidamente, até que estejam incorporados.

6. 6

   Despeje a massa na forma e deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos.

7. 7

   Asse o pão por 50 minutos e coloque um pedaço de papel alumínio por cima (sem apertar) para evitar de assar demais o pão por fora. Asse por mais 10 a 15 minutos.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de tirar da forma.

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