🥕 Ingredientes
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 2 xícaras de açúcar
- 3/4 xícara de leite morno
- 100 g de margarina
- 3 ovos
- 1 pitada de sal (colher de café)
- 4 batatas médias
- Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
-
Cozinhe as batatas, quando estiver macia passe pelo espremedor ou amasse com um garfo.
-
Em uma vasilha coloque 1 xícara de açúcar, o sachê de fermento e o leite, mexa bem e reserve.
-
Em uma vasilha maior coloque 1 xícara de açúcar, a margarina picada em pedacinhos, 3 ovos batidos, o sal, a batata e por último o fermento preparado anteriormente.
-
Misture até ficar tudo bem homogêneo.
-
Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, amassando a massa até ela começar a desprender das mãos.
-
Você não vai utilizar toda a farinha de trigo neste momento.
-
Coloque em um lugar bem aquecido e deixe descansar por aproximadamente 2 horas ou até que a massa dobre de volume.
-
Depois do descanso, polvilhe um local apropriado com farinha de trigo, pode ser uma pia de mármore, coloque a massa e adicione a farinha, amassando a massa até ela ficar lisa, macia e completamente solta das mãos.
-
O segredo do pão é amassar a massa muito bem.
-
Faça bisnaguinhas de 8 cm de comprimento por 4 cm de largura, se quiser pode rechear com pedacinhos de queijo.
-
Faça uma mistura de 1 gema, com óleo e um pouquinho de café amargo e passe por cima dos pãezinhos.
-
Coloque para assar em forno médio, pré-aquecido, por 20 a 30 minutos.
Seja o primeiro a comentar!