🥕 Ingredientes
- 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 copo de iogurte natural morno
- 2 ovos batidos
- 1/2 xícara de chá de margarina cremosa
- 2 colheres de chá de sal
- 3 xícaras e 1/2 de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 1 xícara de chá de ricota fresca amassada
- 1/2 colher de chá de sal
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até dissolver.
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Junte o iogurte, os ovos, a margarina cremosa, o sal e misture bem.
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Adicione, aos poucos, a farinha, o amido de milho, misture e sove a massa até ficar elástica e desprender das mãos.
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Cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de volume, por cerca de 30 minutos.
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Unte 2 assadeiras grandes e reserve.
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Coloque a ricota em uma tigela e tempere com sal.
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Divida a massa em 3 partes iguais.
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Abra cada parte em um círculo (35 cm de diâmetro) e corte cada círculo em 8 triângulos.
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Recheie cada triângulo com 1 colher de chá de ricota temperada e feche começando pela ponta, formando uma meia-lua.
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Repita a operação até finalizar a massa.
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Coloque os pães nas assadeiras reservadas, pincele com gemas e polvilhe o gergelim.
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Cubra e deixe por 15 minutos.
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Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º graus).
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Asse os pães por cerca de 25 minutos ou até dourar a superfície.
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