Pão de queijo mineiro

🥕 Ingredientes

• 5 batatas médias
• 1 1/2 xícaras (chá) óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 200 g de queijo parmesão ralado ou provolone ralado
• 500 g de polvilho doce
• 500 g de polvilho azedo
• 2 colheres (sopa) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar as batatas e amassá-las como se fosse fazer um purê de batatas em uma vasilha grande.

2. 2

   Com as batatas ainda quentes adicionar os ovos, o óleo e o leite e misturar.

3. 3

   Adicionar aos poucos os polvilhos e o sal, misturando com as mãos. Por último coloque o queijo, que pode ser o parmesão ralado normal ou um provolone ralado. Eu prefiro usar o provolone e acrescentar um pouco do parmesão ralado.

4. 4

   Fazer as bolinhas e levar ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos ou até dourarem.

5. 5

   Não é necessário untar a forma. Não precisa fazer as bolinhas todas de uma só vez. Pode-se guardar a massa na geladeira por uns 3 ou 4 dias para assar depois.

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