Pão de queijo mineiro

🥕 Ingredientes

• as medidas são dadas em copos de extrato de tomate, aqueles de metal de 340 g
• 1 copo de água
• 1 copo de leite
• 1/2 copo de óleo de soja
• 3 copos de polvilho doce grosso (os que vem em embalagem de papel geralmente são mais grossos)
• 1 copo de queijo curado ralado (queijo minas curado)
• 6 a 8 ovos
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite, a água e o óleo e leve ao fogo até levantar fervura.

2. 2

   Em um recipiente coloque o polvilho e vá adicionando aos poucos o líquido fervido, escaldando o polvilho.

3. 3

   Acrescente o queijo ralado e sal a gosto, misturando ao polvilho escaldado.

4. 4

   Acrescente aos poucos os ovos, até obter o ponto de tirar as bolinhas com a colher, não deixar a massa muito mole.

5. 5

   Unte a assadeira com óleo, faça montinhos com a medida de uma colher de sopa, retirando com os dedos.

6. 6

   Leve para assar em temperatura baixa, para que os pãezinhos cresçam.

7. 7

   Após crescerem aumente a temperatura do forno para dourá-los.

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