Pão de Queijo Genuinamente Mineiro

🥕 Ingredientes

• 1 kg de polvilho azedo
• 4 a 5 ovos (vai depender do tamanho dos ovos)
• 1 copo de óleo de soja
• 1 copo de leite
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 300 g de queijo canastra de Minas Gerais ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o óleo e o leite misturado em uma leiteira com o açúcar e o sal no fogo. Quando a mistura subir, abaixe o fogo e reserve.

2. 2

   Em uma bacia, coloque o polvilho devidamente sovado (meus conterrâneos que me desculpem, mas depois de peneirar, coloque o resto - as bolinhas - de polvinho dentro do liquidificador e bata, até virar um pó fino) e a mistura com leite e óleo.

3. 3

   Misture com uma colher devagar e esperar por uns 5 minutos.

4. 4

   Coloque a mistura da bacia na batedeira com os ovos e bata.

5. 5

   Devagar coloque o queijo.

6. 6

   Após uns 10 minutos batendo, faça algumas bolinhas numa assadeira e coloque no forno pré-aquecido à 150º.

7. 7

   Ao dourarem, os pães poderão ser retirados e servidos.

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