Pão de queijo do Rodrigo

🥕 Ingredientes

• 500 g de polvilho doce
• 500 g de polvilho azedo
• 300 ml de leite
• 300 ml de agua
• 300 ml de óleo
• 6 ou 7 ovos inteiros
• 400 g de queijo meia cura ralado
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture os ingredientes líquidos e salgue a gosto.

2. 2

   Despeje o líquido em uma panela e leve ao fogo até ferver.

3. 3

   Em um recipiente, misture os dois tipos de polvilho e depois escalde com os líquidos ferventes.

4. 4

   Misture bem até esfriar um pouco, até o ponto de modelar.

5. 5

   Coloque os 5 ovos (acrescente os outros ovos caso seja necessário) e mexa até que a massa esteja um pouco mole e pegajosa.

6. 6

   Adicione todo o queijo e misture bem.

7. 7

   Caso você tenha acrescido muitos ovos e a massa tenha ficado muito pegajosa, use um pouco de óleo nas mãos para enrolar as bolinhas.

8. 8

   Separe em 80 pequenas porções e asse em forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos ou até começar a dourar.

9. 9

   Sirva com manteiga ou doce de leite.

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