Pão de queijo de Minas (clássico)

🥕 Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo
• 1 e 1/3 copos de leite
• 1 copo de água
• 1/2 copo de óleo (pode ser de girassol,milho ou canola)
• 2 ovos grandes
• sal a gosto
• 1/4 de queijo canastra picadinho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o polvilho em uma bacia grande e reserve.

2. 2

   Ferva o leite, a água, o óleo e o sal.

3. 3

   Escalde o polvilho com a mistura de leite, água, óleo e sal ainda quente.

4. 4

   Sove bem e espere a massa esfriar.

5. 5

   Acrescente os ovos cuidadosamente e misture até a massa ficar homogênea.

6. 6

   Por último acrescente o queijo picadinho e misture cuidadosamente (após acrescentar o queijo é recomendado não sovar muito a massa).

7. 7

   Faça bolinhas e coloque em uma forma (não é necessário untar a forma).

8. 8

   Preaqueça o forno (15 minutos) e asse em forno médio até que os pãezinhos estejam bem douradinhos.

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