Pão de queijo de Minas

🥕 Ingredientes

• 5 ovos (caso os ovos sejam muito pequenos colocar 6 ovos)
• 1 kg de polvilho
• 1 1/2 copos (do de requeijão cremoso) de fubá
• 1 1/2 copos (do de requeijão cremoso) de óleo
• 1 1/2 copos (do de requeijão cremoso) de água
• 1 1/2 copos (do de requeijão cremoso) de leite
• 2 copos (do de requeijão cremoso) de queijo cura ralado
• 2 colheres (sopa) de sal (caso o queijo tenha pouco sal)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar em uma bacia o polvilho, queijo ralado e o fubá, misturar os ingredientes.

2. 2

   Acrescentar os ovos, leite, àgua, óleo e sal.

3. 3

   Misturar novamente.

4. 4

   É necessário amassar a massa por algum tempo.

5. 5

   Se sentir que a massa ta dura acrescentar mais um pouco de leite a massa não deve estar muito mole e nem muito dura, deve estar no meio termo.

6. 6

   Pode acrescentar no máximo 1 litro de leite caso a massa ainda não esteja no ponto para enrolar (lembrando que a massa está no ponto quando está em meio termo nem muito dura, nem muito mole).

7. 7

   Depois de amassar deixar descansar um pouco.

8. 8

   Untar a mão com óleo e passar na massa para não ficar muito ressecada.

9. 9

   Com as mãos untadas com óleo comece a enrolar a massa em formato de bolinhas. Logo em seguida colocar na forma que não precisa estar untada.

10. 10

    Pré-aquecer o forno 10 minutos antes, colocar a forma com o pão de queijo sempre em fogo alto.

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