Pão de queijo de frigideira

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de polvilho doce
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo - para escaldar
• 1/2 xícara de água - para escaldar
• 1 pacotinho de tempero para saladas
• pitadas generosas de orégano, ervas finas, salsa, páprica picante e manjericão - desidratados
• 1 xícara de água fria
• 50 g de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve para ferver a água e o óleo, misture o polvilho, com o tempero para salada e as ervas.

2. 2

   Escalde o polvilho, já temperado, misturando bem, até que todo o polvilho, incorpore a água e óleo, espere esfriar.

3. 3

   Adicione os ovos, e com uma colher de pau misture bem.

4. 4

   Vá adicionando a água fria, mexendo sempre, até obter uma massa, liquida, porém grossa - o ponto da massa é quando, ela escorrer lentamente, de uma colher ou concha..

5. 5

   Adicione o queijo e misture bem.

6. 6

   Coloque uma porção, meia frigideira, espalhe a massa, até cobrir todo o fundo, e leve ao fogo alto.

7. 7

   Quando a massa, desgrudar da frigideira e der para virar, abaixe o fogo, e vá virando, algumas vezes, para que frite por igual, sem queimar os dois lados.

8. 8

   Fica crocante por fora e macia por dentro.

9. 9

   Se preferir, pode passar manteiga, maionese, ou patê de sua preferência em um dos lados.

❓ Perguntas frequentes

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