Pão de Queijo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de polvilho azedo
• 1 colher de sopa de sal
• 2 copos de água fria
• 2 copos de leite
• 2 copos de óleo
• 2 ovos inteiros
• 600 g de queijo minas meia cura ralado
• Mussarela ralada para salpicar (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia coloque o polvilho, o sal e a água fria e mexa bem esta mistura com as mãos para dissolver bem o polvilho para não empelotar.

2. 2

   Ferva o leite juntamente com o óleo e adicione ainda quente na mistura do polvilho 3para escaldá-lo bem e com uma colher de pau, mexa bastante esta mistura até que fique bem morna.

3. 3

   Acrescente os ovos inteiros e o queijo ralado e agora com as mãos, amassando bem a massa até que fique em ponto de enrolar as bolinhas.

4. 4

   Enrole as bolinhas no tamanho desejado (se tiver dificuldade em enrolar com as mãos, pode utilizar uma colher para ajudar).

5. 5

   Coloque as bolinhas em uma assadeira grande (não precisa untar), deixando um espaço entre elas.

6. 6

   Salpique por cima das bolinhas mussarela ralada.

7. 7

   Levar ao forno já aquecido por cerca de 30 minutos, retirando antes de dourar para que não fique duro.

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