Pão de Mel

🥕 Ingredientes

• 400 g de açúcar mascavo
• 1/2 litro de áqua
• 4 gemas
• 1 xícara de chá de mel
• 1 xícara de chá de leite (morno)
• 1 colher de sobremessa de cravo-da-índia em pó
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de chá de bicabornato de sódio
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 claras
• 2 latas de doce de leite
• 500 g de chocolate fracionado ao leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o acúcar mascavo com a áqua em uma panela e leve para ferver.

2. 2

   Abaixe o fogo e deixe cosinhar por 15 minutos.

3. 3

   Aguarde esfriar completamente.

4. 4

   Coloque na batedeira as gemas com o mel e bata bem.

5. 5

   Acrescente alternadamente, misturando bem a calda preparada com a farinha de trigo.

6. 6

   Dissolva no leite a canela em pó, o cravo em pó, o chocolate em pó, o fermento em pó e o bicarbonato.

7. 7

   Misture tudo batendo rapidamente na batedeira.

8. 8

   Retire e acrecente as claras batidas em ponto de neve, mexendo delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

9. 9

   Não deixe a massa passar da metade da forma se nescessário, utilize duas formas. ( ou utilize formas propias para pão de mel ideal para fazer para vender) leve ao forno pré-aquecido para assar.

10. 10

    Depois de frio corte em quadrados abra no meio e recheie com o doce de leite.

11. 11

    Derreta o chocolate no micro-ondas e banhe os pães de mel no chocolate.

12. 12

    Divida nas porções desejadas, embale, etiquete e leve ao freezer, pode ser armazenado por até 6 meses.

13. 13

    Obs.: Os pães de mel podem ser congelados (sem recheio e sem cobertura).

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