🥕 Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de mel
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de bicarbontato de sódio
- 1 colher (chá) de noz moscada
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- Manteiga e farinha de rosca, o quanto baste para untar
- 200 g / 1 tablete de chocolate meio amargo, picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
👨🍳 Modo de preparo
0 de 27 passos concluídos
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Unte uma forma redonda ou retangular com a manteiga e a farinha de rosca.
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Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
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Na tigela grande da batedeira, coloque o açúcar, o mel, a manteiga e os ovos inteiros (sem a casca).
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Bata muito bem.
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Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater.
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Coloque primeiro uma xícara de farinha, em seguida ½ xícara de leite e assim por diante.
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Depois da última adição, pare de bater.
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Junte o bicarbonato e as especiarias.
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Misture delicadamente.
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Despeje a massa dentro da assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido.
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Asse por 15 minutos em temperatura média, abaixe o fogo o máximo que puder e asse por mais 20 minutos.
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Para ter certeza que o bolo está assado, espete um palito.
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Se sair seco, o bolo está pronto.
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Retire do forno e passe uma faca de ponta redonda nas laterais da assadeira.
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Deixe esfriar e desenforme (coloque um prato sobre a assadeira e vire de uma vez).
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Cubra o bolo com a cobertura de chocolate.
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Coloque água numa panela e leve ao fogo alto.
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Quando ferver abaixe o fogo.
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Coloque o chocolate picado e a manteiga numa tigela grande.
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Coloque a tigela sobre a panela com água fervendo para derreter o chocolate em banho-maria, o segredo é não deixar a água encostar na tigela.
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Mexa bem o chocolate com a manteiga até dissolver completamente, cerca de 4 minutos.
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Quando o chocolate estiver derretido, desligue o fogo e retire a tigela da panela.
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Com a ajuda de uma faca de ponta redonda, espalhe o chocolate nas laterais e na superfície do bolo.
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Se você quiser o pão de mel em quadradinhos, use uma assadeira retangular para assá-lo.
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Corte em quadrados e para cobri-los com a cobertura, espete um palito em cada pedaço e mergulhe, um a um, no chocolate derretido.
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Porém, triplique a quantidade dos ingredientes da cobertura (3 tabletes de chocolate e 6 colheres de manteiga).
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Para secar, coloque sobre uma grade, ou sobre uma folha de papel manteiga.
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