Pão de mandioquinha recheado

🥕 Ingredientes

• 300 g de mandioquinha cozida e passada na peneira
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara de óleo não muito cheio
• 1 xícara de açúcar
• 3 tabletes para pão
• 1 kg de farinha mais ou menos
• raspas de laranja
• 1 gema para pincelar
• assadeira untada e polvilhada
• Goiabada derretida
• Queijo meia cura (ralado no ralo grosso)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bata o óleo, os ovos, a mandioquinha e o fermento.

2. 2

   Numa bacia coloque um pouco da farinha, o açúcar, as raspas e o líquido do liquidificador e amasse o pão até desgrudar da mão.

3. 3

   Junte aos poucos a farinha para a massa não ficar dura.

4. 4

   Deixe descansar 10 minutos e depois abra a massa com o rolo e junte a goiabada e o queijo ralado por cima e feche o pão como uma rosca ou da forma que quiser, reparta a massa em partes iguais.

5. 5

   Deixe dobrar de volume e leve ao forno por cerca de 20 minutos a 150ºC e depois disso a 180ºC por mais ou menos 25 minutos.

6. 6

   Se desejar faça pãezinhos pequenos, abra pedaços da massa na palma da mão e recheie e feche os pãezinhos menores rende cerca de 30 pãezinhos.

7. 7

   Fica macio e ninguém fala que é feito de mandioquinha.

❓ Perguntas frequentes

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