Biscoitos de polvilho do sítio

🥕 Ingredientes

• 4 copos (requeijão) de polvilho azedo
• 1 copo (requeijão) de leite (escaldar)
• 1 copo sem encher (requeijão) de óleo (escaldar)
• 1 a 2 ovos
• 1 copo (requeijão) de leite (bem gelado)
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela junte o leite e o óleo e deixe ferver.

2. 2

   Enquanto isso coloque numa bacia o polvilho e quando ferver misture no polvilho.

3. 3

   Junte o sal, 1 ovo e o leite gelado e misture muito bem, dependendo do ovo às vezes é preciso por mais um.

4. 4

   Se for com as mãos mexa até ficar uma massa mais bonita (homogênea).

5. 5

   Se for no processador, é só juntar o polvilho e escaldar com o leite e o óleo e seguir os passos acima.

6. 6

   Neste caso a massa fica mais lisa, em seguida em um saquinho de arroz coloque a massa, fure um buraquinho, enfileire os biscoitinhos de uns 7 cm mais ou menos e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourarem.

7. 7

   Nos dois casos dão certo, mas tomem cuidado para não deixar a massa nem mole e nem muito dura.

8. 8

   Tem que ficar numa consistência boa para não esparramar na forma.

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