Pão-de-ló macio como nuvem

🥕 Ingredientes

• 7 claras
• 7 gemas
• 14 xícaras de açúcar (ou 15 se você quiser mais doce)
• 14 xícaras de fécula de mandioca (bem fina)
• 1 colher de sopa de canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ponha as claras para bater na velocidade máxima até o ponto de neve.

2. 2

   Em seguida acrescente as gemas e bata por mais 2 minutos.

3. 3

   Agora, acrescente o açúcar até que se desmanche por completo.

4. 4

   Em seguida acrescente aos poucos a fécula de mandioca e a canela em pó e bata por mais 10 minutos até a massa ficar no ponto.

5. 5

   Ponha a massa em uma forma untada com margarina sem sal e coloque para assar em forno médio por 30 minutos ou até que a massa fique durinha por cima.

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