Pão - de - ló de Alfeizerão

🥕 Ingredientes

• 250 g de açúcar
• 5 ovos inteiros
• 17 gemas
• 125 g de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• Manteiga para untar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o açúcar com os ovos inteiros.

2. 2

   Adicione as gemas previamente batidas.

3. 3

   Continue batendo até obter uma textura cremosa e uma coloração esbranquiçada.

4. 4

   Incorpore então a farinha, sem bater, envolvendo - a na massa o mais suavemente possível.

5. 5

   Adicione a pitada de sal.

6. 6

   Unte uma forma redonda com manteiga e forre - a com papel manteiga.

7. 7

   Derrame a massa, que deve encher apenas metade da forma.

8. 8

   Leve o pão - de - ló ao forno médio, coberto com 2 folhas de papel manteiga, para não secar demais a massa.

9. 9

   Após 20 minutos, sacuda levemente a forma.

10. 10

    Se o pão - de - ló estiver firme, retire do forno, pois já está no ponto ideal.

11. 11

    Espere esfriar para desenformar e retire o papel manteiga.

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