Pão de ló de abacaxi com cobertura de emulsificante de sorvete

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras e 1/2 de trigo
• 1 colher de fermento em pó químico
• 1 xícara de maisena
• 1 xícara de suco de abacaxi (para tirar o suco bata um pedaço com água no liquidificador e coe)
• 1 copo de leite gelado
• 1 copo de açúcar fino
• 1 colher de cafe de emulsificante de sorvete
• 1 colher de café de emulsificante

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira bater os ovos com o açúcar até ficar claro.

2. 2

   Tire da batedeira e coloque aos poucos o trigo peneirado, a maisena, o royal e mexa com colher de pau delicadamente, até ficar leve.

3. 3

   Adicionar o suco devagar.

4. 4

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

5. 5

   Corte ao meio e use o seu recheio preferido.

6. 6

   Bater na batedeira o açúcar, o emulsificante e o leite até crescer bem e ficar firme.

7. 7

   Se quiser pode cobrir com coco ralado.

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