Pão de ló da Lilian

🥕 Ingredientes

• 4 ovos separados
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas.

3. 3

   Junte o açúcar e bata mais alguns minutos.

4. 4

   Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo).

5. 5

   Junte então, o fermento em pó e as claras e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve para assar em forno pré-aquecido quente em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

6. 6

   Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.

7. 7

   Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio.

8. 8

   Desenforme morno.

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