Pão de hambúrguer

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 50 g de fermento biológico fresco
• 80 g de açúcar
• 100 g de manteiga sem sal
• 10 g de melhorador
• 400 ml de água
• 1 ovo
• Gergelim a gosto (para a cobertura)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolver o fermento na água.

2. 2

   Acrescentar os demais ingredientes exceto o gergelim.

3. 3

   Sovar a massa por 10 minutos para atingir o ponto de véu.

4. 4

   Cortar a massa em pedaços de 80 g e bolear.

5. 5

   Colocar na assadeira untada com óleo, fermentar até dobrar de volume,

6. 6

   Pincelar com solução de gemas (3 ovos misturados com 50 ml de água).

7. 7

   Salpicar gergelim.

8. 8

   Assar em forno pré-aquecido, a 170°, por aproximadamente 10 minutos.

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