Pão de Ervas Finas

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 kg de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada
• 1/4 xícara de chá de manjericão picado
• 1/4 xícara de chá de orégano
• Folhas de alecrim e hortelã picadas a gosto
• 1 xícara de chá de óleo (200 ml)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 copo de requeijão cremoso (250 g)
• 150 g de mandioquinhas, cozidas e espremidas
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de água morna (200 ml)
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente grande, desmanche o fermento no açúcar, mexendo até ficar líquido.

2. 2

   Junte a farinha de trigo, previamente adicionada de todas as ervas.

3. 3

   A seguir, adicione os demais ingredientes.

4. 4

   Coloque a água morna, aos poucos, mexendo até obter liga.

5. 5

   A seguir, sove a massa até ficar bem lisa.

6. 6

   Deixe descansar por 15 minutos.

7. 7

   Divida a massa em 25 partes e modele pãezinhos.

8. 8

   Disponha-os em assadeira untada, deixando espaço para crescerem novamente até dobrarem de volume.

9. 9

   Depois de crescidos pincele com gema.

10. 10

    Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média (200º graus), por aproximadamente 30 a 35 minutos.

11. 11

    Experimente polvilhar salsa picadinha sobre os pãezinhos logo após pincelar com a gema.

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