Pão de ervas

🥕 Ingredientes

• 1 cebola média bem picadinha
• 1/2 cabeça de alho opcional bem picadinho
• 1 colher sopa de manteiga ou margarina
• 2 colheres de orégano
• 1 maço de cebolinha picada
• 1 maço de salsinha picada
• 1 maço de manjericão opcional picado
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 2 colheres sopa de açúcar
• 1/2 copo de óleo
• 1 colher sopa de sal
• 2 copos de leite morno ou agua
• 3 tabletes ou 45 g de fermento biológico para pães
• farinha de trigo cerca de 1 kg

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogar a cebola e o alho na manteiga ou margarina.

2. 2

   Retire do fogo e acrescente orégano a cebolinha a salsinha o mangericão e a pitada de sal.

3. 3

   Bata no liquidificador os ingredientes da massa: ovos, açúcar, óleo, sal e o fermento.

4. 4

   Despeje essa mistura em uma bacia e acrescente o refogado com as ervas, misturando tudo muito bem.

5. 5

   Acrescente a farinha de trigo aos poucos mexendo sempre com uma colher.

6. 6

   Quando ficar difícil de mexer continue acrescentando a farinha de trigo, sovando a massa com as mãos até não grudar mais, tomando sempre cuidado para a massa não ficar muito dura e passar do ponto.

7. 7

   Faça uma bola com a massa e deixe crescer por uma hora ou até dobrar de volume (no calor demora meia hora).

8. 8

   Dentro de uma bacia coberta com um pano de prato limpo (eu deixo dentro do forno para não tomar corrente de ar).

9. 9

   Após faça os pães nos tamanhos e formatos desejados (eu faço 4 pães grandes), reserve um pedacinho de cerca de 2 cm de diâmetro e deixe este pedacinho dentro de um copo com água.

10. 10

    Deixe os pães crescendo na assadeira cobertos com o pano de prato até que a bolinha do copo suba cerca de 30 minutos no calor ela sobe quase que instantaneamente.

11. 11

    Asse no forno médio (alguns gostam dele sem dourar então asse em temperatura minima e aumente para média pouco antes de começar a dourar retirando-o em seguida).

12. 12

    Fica super leve e muito saboroso.

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