Pão de coco

🥕 Ingredientes

• 1 sache de fermento para pão
• 3 colheres rasa das de sopa de açúcar
• 1 colherinha de sal das de chá, rasa
• 3 ovos (separe uma gema para pincelar)
• 300 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 1 coco grande ou médio ralado
• 1 lata de leite moça
• Manteiga para untar a forma
• 1/2 kg de farinha de trigo mais ou menos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve o leite ao fogo até ficar morno, disolva o fermeto e o açúcar.

2. 2

   Em uma bacia plástica coloque o óleo, ovos e sal misture com uma colher de pau. Acrescente a mistura do leite, fermento e açúcar, tudo misturado, vá acrescentando a farinha aos poucos mexendo sempre até soltar das mãos.

3. 3

   Cubra com um pano de prato e deixe dobrar de volume.

4. 4

   Amasse bem a massa e abra como para um rocambole, deixe uma espessura de 1 a 5 cm.

5. 5

   Em uma outra vasilha misture o coco ralado ao leite condensado (reserve um pouco do leite condesado para jogar ensima do pão depois de asado).

6. 6

   Coloque o recheio sobre a superfície da massa evitando a proximidade das bordas.

7. 7

   Enrole como um charuto e depois corte rodelas de dois dedos de largura.

8. 8

   Asse em uma forma untada e polvilhada com farinnha de trigo.

9. 9

   Monte o pão numa forma grande de cone ou em duas pequenas.

10. 10

    Com as rodelas em pé um ao lado da outra, pincele com gema.

11. 11

    Leve ao forno pré-aquecido de 180° graus por cerca de 40 a 50 minutos até dourar, depois de assado coloque o restante do leite moça por cima.

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