Pão de batata recheado com mortadela

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo.
• 3 ovos inteiros.
• 1 copo de leite de vaca morno.
• ½ copo de óleo.
• 4 colheres de (sopa) de açúcar.
• 1 colher de (sopa) de sal.
• 20 g de fermento instantâneo para pão.
• 500 g de batata cozida não muito mole e espremida.
• 500 g de mortadela triturada no processador ou liquidificador.
• 200 g de requeijão cremoso ou catupiry.
• 1 xícara de (chá) de cheiro verde.
• 1 xícara de (chá) azeitonas verdes (opcional).
• 2 colheres de (sopa) de orégano.
• 1 colher de (há) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate(opcional).
• ½ colher (sopa) de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   dissolva o fermento no leite morno.

2. 2

   coloque no copo do liquidificador o açúcar, sal, óleo, ovos e o fermento e bata bem.

3. 3

   em uma bacia junte a farinha de trigo a batata e o líquido do liquidificador.

4. 4

   amasse tudo muito bem, deixe a massa descansar até dobrar de volume, refogue a mortadela com os outros ingredientes e deixe esfriar, faça as bolinhas recheie.

5. 5

   Colocando-as na assadeira untada com margarina, deixe crescer novamente, passe gemas em todas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até que dourem.

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