🥕 Ingredientes
- 5 batata médias
- 3 xícaras de chá de leite
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 ovo batido
- 1/2 kg de requeijão (do tipo mais firme)
- 2 gemas batidas
- Sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Descasque as batatas, lave, corte-as em pedaços uniformes e coloque-as em uma panela.
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Junte o leite e o sal e cozinhe, em fogo baixo, por 40 minutos, ou até as batatas ficarem macias e absorverem o leite.
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Retire do fogo, passe-as por um espremedor e reserve.
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Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
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Junte a manteiga (reserve 1/2 colher de sopa para untar) e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
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Acrescente as batatas espremidas e misture.
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Junte o ovo e sove até a massa ficar lisa.
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Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 15 minutos.
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Em seguida, ligue o forno à temperatura média.
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Com as mãos enfarinhadas, faça pequenos círculos de massa de aproximadamente 8 cm de diâmetro.
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Coloque 1 colher de sopa de requeijão sobre os círculos e feche-os, formando os pães.
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Coloque-os em 2 assadeiras untadas com a manteiga reservada e pincele com as gemas.
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Leve para assar por 50 minutos, ou até os pães dourarem.
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