Pão de Batata

🥕 Ingredientes

• ½ xícara (chá) de leite morno
• 2 tabletes de fermento biológico fresco ou 1 colher (sopa) fermento biológico
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de manteiga (temperature ambiente)
• 500g (2 xícaras) batata cozidas
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 ovo
• 1 ovo batido para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente (grande) coloque o fermento, açúcar, leite e 4 colheres de farinha de trigo. Misture tudo muito bem.

2. 2

   Deixe descansar por 20 minutos.

3. 3

   Cozinhe as batatas (cuidado para não deixá-las derreter) e faça um purê (melhor passar pelo espremedor). Deixe esfriar.

4. 4

   Após 20 minutos o fermento deve ter dobrado de volume, acrescente a batata, manteiga, sal e o ovo, misture bem.

5. 5

   Acrescente a farinha pouco a pouco, a massa deve desgrudar da mão.

6. 6

   Cuidado para não exagerar na farinha, este pão deve ficar macio.

7. 7

   Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe.

8. 8

   Faça bolinhas do tamanho que desejar e deixe crescer por mais 40 minutos.

9. 9

   Assar em forno aquecido à 180°C, por mais ou menos 30 minutos.

10. 10

    O tempo pode variar de forno para forno.

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