Pão caseiro

🥕 Ingredientes

• 300 g e um pouco mais de farinha de trigo tipo 2
• 200 ml água
• 10 g fermento biológico seco, uma colher de sopa rasa
• 1/2 xícara de óleo de canola ou azeite de oliva
• 1/2 colher (sopa) bem rasa de sal
• panela de ferro ou alguma com fundo grosso com tampa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa vasilha despejar a farinha e abrir um buraco no meio.

2. 2

   Despeje a água, adicione o sal, o fermento e adicione o óleo.

3. 3

   Misture inicialmente com um garfo e depois de iniciar a mistura, se estiver muito úmida, acrescente um pouco mais de farinha.

4. 4

   Inicie a moldagem com as mãos e vá batendo com as mãos virando a massa até ficar mais seca e solta da vasilha.

5. 5

   Se necessário, adicione mais farinha.

6. 6

   Assim que puder formar uma bola, polvilhe com farinha, cubra a vasilha com pano e deixar descansar até a massa crescer e dobrar de volume.

7. 7

   Assim que dobrar, dê mais uma batida com as mãos revirando com um pouco mais de farinha.

8. 8

   Deixe numa panela grossa funda com tampa enfarinhada no fundo, tampe e deixe crescer.

9. 9

   Assim que crescer, faça um ou dois cortes em cima e leve ao forno preaquecido a 250º C, sendo 10 a 15 minutos com tampa.

10. 10

    Então borrife um pouco de água em cima e são mais 10 minutos sem tampa para deixar dourar a crosta.

11. 11

    Tire do forno, tampe e deixe esfriar.

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